장미는 갖춘 꽃으로 꽃의 아름다운 형태와 향기때문에 관상용과 향료용으로 재배해왔으며, 

개량을 가하여 육성한 원예종을 말한다.

품종에 따라 그 형태.모양,색이 매우 다양하며 

꽃의 피는 시기와 기간 역시 품종에 따라 차이가 크고 색에 따라 꽃말도 다르다.